|
|
Karwei-kruiden Brood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
375 g volkorenmeel, gezeefd
? tl zout
15 g halvarine
1 zakje gedroogde gist
1 el versgehakte peterselie
2 tl karweizaadjes
250 ml magere melk, verwarmd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het meel en het zout.
Wrijf de halvarine door het mengsel.
Voeg vervolgens de gist, peterselie en de karweizaadjes toe en genoeg melk om een stevig deeg te vormen.
Kneed dit 5 minuten tot het soepel en elastisch is.
Bedek de kom met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat het op een warme plaats 30 minuten rijzen.
Kneed het nogmaals 5 minuten door en plaats het deeg dan in een ingevette vorm.
Bedek deze weer en laat het 20 minuten op een warme plek rijzen.
Verhit ondertussen de oven voor op 225?C.
Bestrijk het brood met wat melk en plaats het in de oven. Bak het brood in 25-30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|